１７、１８日と連日ご参加の方も多かった「くらし」と「いのち」のワークショップ。
たくさんのご参加ありがとうございました。

今回もラビーダと皆さんの「意思」の確認ができたような気がします。

初日の午前中、ピラティスでは今までのリピーターに新人さんも加わり
初参加の方々はリピーターの体や生活の変化も耳に、目にしつつ
講習最後には背筋スッキリ♡

横浜からかけつけて下さった方あり、男性の参加もあり、
とうれしい講習となりました。
次回は社長も！？



骨盤、姿勢、呼吸。
寝具で寝ている間に骨と筋肉をほぐすヒュスラーネストの力、
寝装品で内蔵を寝ている間にあたためることの大切さ、
骨盤をもとの位置にもどすことの重要さ。
キーワード満載でした。

１７日の軽食はラビーダ女子の食べたいが詰まった品々。
粕汁、塩麹の漬け物、お赤飯＆玄米のおにぎり、チャプチェ、冷奴などなど、
小学生女子も楽しくお手伝い。
好評のランチとなりました。







１８日のオルチョ教室は朝倉節再来！
今回のテーマは「排除」。

放射能のみならず、化学物質や農薬、電磁波、など
世の中には排除したいものがたくさん！
それをどう直感で選択して自分の人生を歩んで行くのか。
人に左右されちゃダメよ〜！自分の直感で決めるんですっ！
そのために料理は最高の方法！！！
五感をとぎすまして、精神性をどうもっていくのか、
おいしいものをおいしくする方法をさがしていくのが料理！




いつもにも増して野菜の切り方、火の入れ方、細かいところまでのご指導があり、
ベテランママさんに見習い、ほどよい緊張感のある講習でしたね。

ふと先日海外メディアの人に
「福島に住むことを、子ども達に対して罪悪と感じないのか？怖くないのか？」と
質問されたことを思い出しました。

結婚してから子どものアトピーや病気、健康だったと思っていた自分の体調不良、
生活の中のひとつひとつの「あたりまえ」を見直してシンプルに生活して来たので
まだ充分とは言えませんが、
「排除し、シンプルに生活してきているので、何かおこれば
その原因が複雑ではなく見つけられそうな気がする」と答えました。

だからむしろ「放射能」だけじゃなくて、そこにプラスアルファでのっかってくるもの、
もともと危険なものにも目を向けて行かないと、複合的に「危険」な気がします。

その洗剤、シャンプー、ジュース、お米、みそ、大丈夫ですか？
その布団、ベッドで体が結露してませんか？
その座り方、立ち方、食べ方の繰り返し、体に負担じゃないですか？

ジムに行くより、病院に行くより、まずは自分を自分で振り返ること。
きっと小さな生活習慣がもたらして来たひずみがあるのかもしれません。

さ〜て、私はまず、大好きなアルコールの見直しか〜〜

久々に少人数のオルチョ料理会。
意外な新人さんも入り、和気あいあいと始まりました。



多忙な朝倉さん。
下準備しながら「おいしいイタリアン食べたいのよ〜」と。

指定のあったお野菜が、全部そろわなかったので、
これ使えるかな〜というものをラビーダマルシェから、
そして某スーパーから取り揃えておきました。

野菜に飢えていたのか、顔ぶれがよかったのか、
朝倉エンジン稼働！



気がつけばレシピにないものも並び、少人数用のテーブルがお料理でいっぱいに♡
まあ、野菜がほとんどだったので、おいしくペロっといただきました。

私の今回のヒットはアンチョビトマトソースのパスタ。
アンチョビって今ひとつ使いこなせていなかったけれど、
これはイケル！



節水のパスタを炊く方法から、ガスをあまり使わないトマトソースの作り方。
キーワードは「水分」でしたね〜。

震災後、おいしいお料理をつくる気にならなかったという方、
ちょっと気分が滅入っていたという方もこの料理会で
スイッチが入ったようです。おいしい食卓が広がるといいですね！

進化する、深化する、神化する！？朝倉さん。
次回も楽しみです〜〜

アメーバクラブも６月から新年度です。
今年はいろいろと制限のある中でも、ラビーダのアメーバらしく、
細胞を修復しつつ、やって行きたいと思います！

新年度の案内は現在作成中ですが、とりいそぎ
オルチョ料理会の日程をお知らせ。。。

６月１９日（日）１０時半〜１３時半
一般：３０００円　アメーバ：２５００円
持ちもの：エプロン、筆記用具、ティースプーン、手ふき用タオル

４月３０日のご報告もまとまったらお知らせしますが、
不思議とさちこ塾＆きいち塾からの流れが自然で、
３人とも同じ事を違う視点で話していたように思います。

「生活を見直す」
「無知、無関心はやめよう！」
「ホンモノには力がある」

それに加えて各々の視点での工夫技。。。

きっと今回のオルチョもそんなこんなでHOTな時間になるはず。。。
楽しみだ〜！

お申込は店頭またはお電話にて。
お・は・や・め・に！

　震災後、自分は福島県が大好きなんだな〜と感じることの多い日々。
思えば、社長のことはもちろん「お気に入り」でしたけど、
この「福島県」が好きで嫁いだ私。。。

アウトドアな自分はキャンプインストラクターとして生活していたことも
あり、神奈川を拠点に動いていましたが、小野川湖に来る事があり
福島県の森、湖、川に魅せられ「ここで将来子育てしたいな〜」と思ったのでした。
野菜もフルーツもとてつもなくおいしい。
緑も花も、そして安達太良も大好きです。

先日、お電話いただいたお客様とのお話。
「関東の実家に退避してたんですけど。。。」
「関東との温度差に疲れて。。。」
「自分はやっぱり福島が好き。福島県民なんだな〜って。」

そうそう、私も思いました。
「うちに帰りたい。。。！」

こどもたちはなおさらだったと思います。

この地に生を受け、これまで育った命。
この尊い子供たちの「命」を大切に次世代につないで行く責任が
私たち大人にはあります。

安達太良が大好きな私たちの自宅から見える頂。
デッキにでて思いっきり深呼吸できた日々が懐かしい。

こんなときだからこそ、ここに平安を取り戻す術を確認する作業を
皆さんとして行きたいと思います。

朝倉さん（オルチョ料理会講師）がブログで大切な情報を発信中です。
ぜひ、参考になさってください。

オルチョブログ

アメーバクラブも６月に新年度を迎えますが、５月のGWに
今、不安に思っている事柄、「食」「身にまとうもの」など身近な
事柄についてのワークショップを予定しています。

こんな話が聞きたい！
これってどうなの？？？
というご希望があればラビーダにお寄せください。

自分にできることを、出来るところで、ひとつずつ。

　今年はじめのオルチョ教室。
朝倉さんもリニューアル！？
「みなさんのキッチン環境を問いただす！！！」とはじまったお教室。

アサクラパスタにニューフェイスのリモーネ（レモンの皮を練り込んだもの）、ポモドーロ（トマトを練り込んだもの）、
サラゴッラ小麦のシリーズが増えました♡
それに伴い、電話での対応をしていて「これはいかん！キッチン環境を確かめねば！！！」と思ったらしいのです。

使っている鍋とその使い分け方、パスタをゆでる時の湯量、普段の何気ない台所がどうなっているのか、
これが重要。そうですよね〜。大変ためになりました。

ラビーダキッチンはお客様にラビーダおすすめのキッチングッズ
・柳宗理のやかん、ざる、ボール
・バーミックス
・クリステルのお鍋
・シリコンのスパチュラ
・ドイツのアウラのカトラリー　　などなどを
体感していただくため、またキッチンのヒントを得るために皆さんに使っていただく為のものです。

あわせて、「食」の提案。
毎日の「たべること」をちょっと立ち止まって考えていただくための「場」の提供をしています。

朝倉さんの講習を始めて４年目になりますが、材料のそろえ方、キッチングッズを私なりに
観察し考え、そろえてきましたがまだまだだったみたい〜〜！
今回は食材も褒められたし、と思ったらちょっと「菜箸」チェックがはいっちゃいました〜（涙）。
そうですよね〜、自分ちみたいにしておけばいいんです。
どれもこれも、楽しくお料理するためのグッズ。
私、台所が好きなもので。。。

大変にありがたいニューバージョンの朝倉さんでした。
「台所事情を斬る！！！」といった意気込み満点の。。。

「気づく」って大切ですよね。。。



今回のメニューは

カブのスープ
魚介のズッパ（スープ）パスタ添え
グリーンサラダ
オルチョの万能ソース（イタリア版ラー油！？）
レンコンのパスタ
りんごのズコット（廃物利用のデザート）！

私の大好きなカブのスープはシンプルながらに心にやさしいお味。
万能ソースも本当に使える一品で、今回初とはびっくりな感じでした。
レンコンのパスタも超簡単なのに、また食べたい！一品。
りんごのズコットは超簡単なドルチェ。

どれも、初心者にも簡単。ご飯にも合いそうなお料理で、またレパートリーが増えました！

食べるに忙しく、すべて写真取りできずすみません。


こちらがレンコンのパスタ。かぶの葉っぱをあしらって♡

講習の時はカステラを利用したのですが、食べちゃったので、今日自宅でバームクーヘンを利用してつくりました。
マスカルポーネのラム酒入りソースがおいしいんです〜。ホントに簡単。

初参加のお客様から「家具はなかなか手がでないけど（本音！？）、感性にうったえる
ことをいろいろとされている、というのがわかりました。」とありがたいお声も。
そうなんです。いろいろやっているようですけど、根本にあるのは
「感性を甦らせる」こと。ラビーダの社長の願いです。


来年度の講習の日程は追ってお知らせいたします。
ここのところ、定員になるのが早くなっています。
お申込はお早めにお願いしま〜す！